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1、中醫學——國控專業，同類院校唯一開設

專業介紹  ?

      中醫學作為國控專業，以“健康中國”和國家中醫藥發展戰略為引領，積極貫徹落實國家有關方針和政策，緊貼社會需求，立足廣東，面向全國和港澳臺地區，以培養適應基層中醫事業發展的技術技能型人才為辦學特色，為我國中醫藥醫療衛生事業的發展做出積極貢獻。

培養目標 ?

      為貫徹落實習近平總書記關于中醫藥發展的重要論述精神，積極實施國家和廣東省中醫藥發展戰略，本專業旨在培養理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發展，具有一定的科學文化水平，具備良好的人文素養、職業道德和創新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業能力和可持續發展能力，系統掌握中醫學專業基本知識和技術技能，面向衛生、社會工作等行業的中醫醫師職業群，能夠從事醫療、預防、康復及養生保健服務等工作的高素質技術技能型人才。

主要課程 ?

      中醫基礎理論、中醫診斷學、中藥學、方劑學、醫古文、內經選讀、傷寒論選讀、金匱要略選讀、溫病學、中醫內科學、中醫外科學、中醫婦科學、中醫兒科學、針灸推拿學、中醫適宜技術、人體解剖學、病原生物學與免疫學、生理學、病理學、藥理學、診斷學基礎、西醫內科學、西醫外科學、英語等。

就業與發展路徑 ?

      主要就業單位：中醫醫療衛生機構和中醫保健康復機構。可從事工作崗位：基層醫療機構、城市社區衛生服務機構、中醫藥相關互聯網企業及中醫藥相關領域的中醫醫師、中醫理療師、中醫藥網絡編輯、中醫藥項目推廣等崗位。

      中醫學專業主要合作企業（實習醫院）有：廣州市黃浦區中醫醫院、廣州市荔灣區人民醫院、廣州市增城區中醫醫院、開平市人民醫院、鶴山市人民醫院等。

實訓與特色 ?

      目前擁有的專業實訓室（實驗室）：中醫脈象實訓室、中醫舌象實訓室、中醫針灸推拿實訓室、中醫理療室、中醫綜合診療模擬實訓。

考證內容 ?

      本專業學生畢業臨床工作一年后，可報考國家衛健委組織的衛生資格考試，考取“中醫執業助理醫師證”；其后注冊并參與臨床工作兩年，可報考“中醫執業醫師證”。

2、中藥學

專業介紹  ?

      中藥學以“健康中國”和國家中醫藥發展戰略為引領，積極貫徹落實國家有關方針和政策，緊貼社會需求，立足廣東，面向全國和粵港澳大灣區，以培養適應基層中藥事業發展的技術技能型人才為辦學特色，為我國中醫藥事業的發展做出積極貢獻。

培養目標 ?

      立足粵港澳大灣區，適應廣東省中藥學類產業技術升級及經濟結構調整的需要，主要培養面向各類醫療機構、藥品經營與銷售、藥品生產、藥品檢驗、藥品監督等行業的職業群，掌握中藥鑒定、中藥調劑、中藥制劑、中藥生產加工與炮制及醫藥企業經營管理等方面的專業知識和技術技能，能夠從事中藥種植與養護、中藥飲片生產與加工、中藥檢驗、中藥調劑、藥品批發零售和倉儲、中藥學咨詢與服務和藥品購銷等相關領域的高素質技術技能人才。

主要課程 ?

      中醫學基礎、中藥學、中藥鑒定技術、中藥栽培技術、中藥生物技術、中藥炮制技術、中藥制劑技術（含中藥制劑和調劑）、中藥加工貯藏與養護等。

就業與發展路徑 ?

      主要就業單位：制藥企業、醫藥公司、各級各類醫院藥劑科、中藥飲片廠、藥檢機構、藥品監督、社區衛生服務中心藥房、社會零售藥店等機構。可從事中藥制劑生產、藥品質量檢驗、中藥調劑、中藥炮制、中藥鑒定和質量分析、藥品銷售與管理、藥事服務等工作，也可從事保健品、化妝品等相關領域的技術/技能和管理工作。

      主要合作企業（實習醫院）有：益豐大藥房連鎖股份有限公司、廣東大翔醫藥集團有限公司、廣東羅浮山股份有限公司、中山市力恩普制藥有限公司、惠州市九惠制藥股份有限公司等。

實訓與特色 ?

      目前擁有的專業實訓室（實驗室）：中藥標本館、中藥調劑室、化學綜合實訓室、儀器分析實訓室、藥用植物實訓室、中藥鑒定實訓室、中藥生物技術/植物組織培養室等。

考證內容 ?

3. 烹飪工藝與營養

專業介紹  ?

 烹飪工藝與營養專業以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引，積極響應國家和廣東省教育政策，培養優秀的烹飪工藝與營養專業人才，對提升粵港澳大灣區以及廣東省的烹飪工藝與營養教學專業水平和烹飪專業人才培養有重要意義。

  培養目標 ?

       堅持立德樹人，為黨育人、為國育才，以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引，培養德智體美勞全面發展，具有一定的科學文化水平、良好的職業精神和工匠精神、掌握中廚、西廚、點心、餐飲管理等崗位專業技術技能，具備認知能力、合作能力、創新能力、職業能力等支撐終身發展、適應時代要求的關鍵能力，具有較強的就業創業能力，面向餐飲廚房生產和菜肴營養配制領域，能夠從事中西式烹調、廚房管理、餐飲服務基層管理人員、營養配餐師等工作的高素質復合型技術技能人才。

主要課程 ?

      營養配餐實務、現代廚政管理、宴會設計實務、中式面點工藝、中式烹調工藝、中國飲食文化、烹飪原料 、刀工與冷拼藝術、烹飪英語、客家菜肴創新與制作、客家點心創新與制作、餐飲食品安全控制、西式烹調工藝、餐飲創業信息技術素養等。

就業與發展路徑 ?

實訓與特色 ?

     目前擁有的專業實訓室：明廚交流廚房、中式烹調實訓場、西式烹調實訓場、烹飪藝術實訓場、中點實訓場、裱花、檢驗、檢測實訓、烹飪配菜間、烹飪基本功實訓、刀工訓練、燒鹵實訓場、餐廳廚房、洗碗間、中式烹調示范教、西式烹調教學場。

考證內容 ?

職業資格（職業技能等級）：粵菜制作（中級）、粵點制作（中級）等。

4. 藥學

培養目標 ? 

堅持用習近平新時代中國特色社會主義思想鑄魂育人，加強“四個自信”教育，培養理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發展，踐行社會主義核心價值觀，具有一定的科學文化水平，良好的人文素養、職業道德和創新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業能力和可持續發展能力，掌握藥學專業技術技能，適應藥品生產、質量檢驗與管理及醫藥商品購銷等一線需要，面向醫藥衛生行業的藥師、制藥生產技術人員、醫藥商品購銷員等職業群；服務于醫藥衛生大健康等產業，能夠從事藥品生產、質量檢驗和醫藥商品購銷等工作的高素質技術技能人才。

主要課程 ?

   有機化學、無機化學、人體解剖生理學、分析化學、藥物化學、藥理學、藥物制劑技術、藥物檢測技術、藥學綜合知識與技能、藥事管理與法規、天然藥物化學、天然藥物學、中藥調劑技術、藥品微生物學檢測技術、藥品市場營銷等。

職業資格證書 ?

藥物制劑工、藥物檢驗工、醫藥商品購銷員、中藥調劑員、中藥商品購銷員等；畢業后在醫療衛生等相關單位工作滿1年，可報考衛健委下的藥士等相關專業技術職稱；畢業后在醫療衛生等相關單位工作滿3年，可報考衛健委下的藥師等相關專業技術職稱；畢業后從事相關專業工作滿5年，可報考藥監系統下的執業藥師。

就業與發展路徑 ?

    主要就業單位：藥品生產和檢驗（制藥企業、醫藥公司）、藥品市場營銷、藥品質量管理（制藥企業、醫藥公司）、藥學服務和咨詢（社區衛生服務中心藥房）、處方調劑（醫院藥房）、醫院藥師（醫院）等。

   可從事藥物制劑生產、藥品質量檢驗、中藥調劑、中藥炮制、藥品銷售與管理、藥事服務等工作，也可從事保健品、化妝品等相關領域的技術/技能和管理工作。

5.醫學檢驗技術

專業介紹  ?

    本專業緊貼社會需求，立足廣東，面向全國和港澳臺地區，培養的人才具有基礎醫學、臨床醫學、醫學檢驗等方面的基本理論知識和基本能力，能在各級醫院尤其是基層醫療機構、血站及防疫等部門從事醫學檢驗及醫學類實驗室相關技術支持工作。

培養目標 ?

    本專業旨在培養適應我國醫藥衛生事業現代化發展需要的德、智、體、美、勞全面發展，掌握扎實的科學文化基礎知識和基礎醫學、臨床醫學、醫學檢驗及相關法律法規等知識，具有良好的醫學檢驗技能和適應醫學檢驗技術發展趨勢等能力，具有獲取現代信息素養能力，能夠從事臨床醫學檢驗、輸（采供）血檢驗、衛生檢驗工作、病理檢驗等工作的高素質應用型醫學檢驗專門人才。

主要課程 ?

組織學與胚胎學、細胞生物學、生理學、病理學、分子生物學、醫學免疫學、病原生物學、無機化學、有機化學、生物化學、分析化學、醫學統計學、檢驗儀器學、臨床基礎檢驗、臨床病原生物學檢驗、臨床免疫學檢驗、臨床血液學檢驗、臨床生物化學檢驗、實驗室管理學、臨床醫學概要等。

就業與發展路徑 ?

    本專業學生畢業后可從事臨床醫學檢驗工作（如各級醫院、第三方醫學檢驗中心等）、病理檢驗技師、食品檢驗、衛生檢驗、動植物檢驗、檢驗儀器試劑生產營銷、醫學教育和科研助理工作。

考證內容 ?

    本專業學生畢業后從事該專業技術工作滿3年，可參加臨床醫學檢驗技師資格考試；畢業后受聘擔任臨床醫學檢驗技師職務滿6年，可參加中級資格考試。也可報考健康管理師、化學檢驗工、食品檢驗工、紅十字會急救員等。